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南千住の「カフェ・バッハ」でバッハ・ブレンドをいただく
baha
 

カフェ・バッハの創業者(店主)である田口 護(まもる)さんは、珈琲業界では、

知らぬひとはいないほどの存在である。此処、カフェ バッハで、修行の末、

巣立っていった弟子、謂わば、教え子達は、全国に100店舗を優に超えるという。


bacha1

珈琲の美学はもとより、実務的なノウハウはもちろんこと、喫茶精神に基づいた、

教育・育成担当とも言えそうな真摯な姿勢が、このカフェ バッハには、

馥郁たる薫風が珈琲と共に、漂っている。

bacha

店の名前を冠したバッハ・ブレンドをいただいた。

カウンターに座り、素早く豆を挽き、一杯どりのドリッパーへお湯を落としたときの

見事な豆の膨らみ具合を確認、約30秒の蒸らしを経て抽出に入ります。

落ちてくる珈琲の見事な黒さ。
マイルドにして、えぐみも渋みも感じさせない完成度の高さである。

| - | 07:32 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
2005年頃の自家焙煎珈琲の名店とは
 

最近コーヒーに魅かれるものを感じる。

自宅の近くに堀口珈琲があるので、スペシャリティコーヒーというものを頂くことで

少しずつ美味しいコーヒーというものが分かりかけてきた。

 

先月銀座の「カフェ・ド・ランブル」を訪れたことを書きましたが、

平成17年に「日本の自家焙煎店を切り開いた男たち」という文化会が

開かれたことをある本で知った。

当時の自焙煎珈琲・御三家とは

関口一郎(銀座「カフェ・ド・ランブル」主人)
田口 護(
南千住「カフェ・バッハ」主人)
標 交紀(
吉祥寺「もか」主人)

標 交紀(吉祥寺「もか」主人)は、残念ながら数年前急逝されたので

「もか」のコーヒーを飲む機会は、逸してしまった。


ranble
 

銀座「カフェ・ド・ランブル」に続いて

田口 護氏オーナーの南千住にある「カフェ・バッハ」を訪れた。

南千住、初めて降りる駅である。


namida
 

交差点に「泪橋(なみだばし)」と書かれていた。

小さな旅館が路地に多くあった。

わかっていなかったのだが、ここは、昔、山谷と呼ばれていた。

 

大きな通り沿い右側に「カフェ・バッハ」がある。

| - | 07:01 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
下重さんの「老いの戒め」より
 

子供の頃の純粋さを持ち続ける。

肉体の若さは失われても、精神のみずみずしさは、変わらない。

いつまでもその頃の感覚持ち続ける。

心は年をとらないのだ

 

老いは、その人が生きてきた結果である。長い道程が、

器量のある老人と器量のない老人を生む。

環境、運によって人生は様々だが、器量のある老人になるためには、

今をどう生きるかの積み重ねしかないのだ

 

最後は、いい人生だったなと思う終焉を迎えたいものである。
| 言葉の宝石箱(ポルタジョイエ) | 07:10 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
下重暁子さんの著書「老いの戒め」を読んだ
すごく共感する言葉が、書かれていたのでご紹介しようと思う。


shimojyu
 

冒頭に

「年とともに器を少しずつ大きくして」

年をとったら器量よしになりたい。器量とは外見のことではない。

その人の持つ器(うつわ)、心の大きさ、美しさである。

年とともに器を少しずつ大きくしていき、その中につめ込むものを

豊かにしたい。

自分を戒めて年とともに器量よしになる。

 

素敵な考え方だと思う。いくつになっても、うつわを大きくしていけば

新しいものが入ってくる。そのための努力を惜しまない。

私もそうありたい。

| 言葉の宝石箱(ポルタジョイエ) | 07:03 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
今日の東京タワーが、サムライブルーだった
早朝のコロンビアとの試合に勝てるよう東京タワーも

tokyo

ブルーに色を変え、美しかった。

tower1普段の東京タワーは赤

2試合を終えて勝ち点1。コロンビアとの第3戦を迎えるにあたって
勝ち点3の獲得が絶対となる状況は、最も避けたかったものだ。
コロンビアはグループ内最強のチームと言われ、実際、1試合を残して
すでにグループリーグ突破を決めている。
また、隣国のため、コロンビアサポーターがスタジアムを埋め尽くすのは
間違いない。日本にとって完全アウェー。極めて厳しい戦いになる。
日本が決勝トーナメントに進出する条件は、コロンビアに勝利するのが大前提。
そのうえで、コートジボワール対ギリシャの結果次第ということになる。


しかし、残念ながら 4対1で敗れ去った・・・ 
気持ちがブルーになってしまった。
| - | 00:17 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
塩村文夏都議に対するひどいヤジは自民・鈴木章浩都議…会派離脱申し出

siomura

東京都議会本会議で、塩村文夏(あやか)都議(35)が晩婚化などの問題に

ついて質問に立った際に「早く結婚した方がいいんじゃないか」などとヤジを

受けた問題で、都議会自民党の鈴木章浩都議(51)(大田区選出)が

6月23日午後、ヤジを認め、塩村都議と面会して謝罪した


suzuki
 

吉原幹事長によると、鈴木都議自ら発言を認めた。

鈴木都議は「早く結婚した方がいいんじゃないか」という発言は認めているものの、

「子供を産めないのか」といったほかのヤジについては否定しているという。

問題のヤジは、都議会最大会派の自民党が占める一角に座る複数の

都議から出た可能性が高いと指摘されており、塩村都議の所属会派

「みんなの党 Tokyo」がセクハラだとして反発し、ヤジの声紋鑑定を行

う方針を決定。都議会自民党も19日から所属議員への聞き取り調査などを

実施し、23日には議員総会を開いて対応を協議していた。

「子供を産めないのか」というヤジの主、心あるなら早く「出てこいや!」

 
| ニュース | 01:45 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
ホテル・ニューオータニでの催事成功裡に終了できました

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今年で40年目となる日本の宝石業界でも最大級の展示会を

6月21日開催しました。


syu1

1975年に第1回目を私がプロデュースして以来、40年間続くこの催事は

一業者が主催する展示会で40年続く世界でも稀有なイベントとして高く評価を

いただいております。

今年も新たなブランドを加え、1000名を越えるお客様をお迎えすることが

出来ました。


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別会場でおこなう特別ショーは「高橋英樹さん、真麻さん親子」による

楽しいトークと歌でお客様を魅了しました。

 
| - | 08:22 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
余裕がなく、ブログをお休みしてしまいました
 

毎日ブログをアップしていましたが、今週21日土曜日にホテルニューオータニにて

イベントを主催するため、時間・精神的にいっぱいいっぱいで、ここのところ書いて

おれません。

来週からまた、新たな気分で頑張りますのでお許しください。

 

このイベントは、750坪の会場を使い1500人の来客をお迎えする大規模なものです。

私が責任者として企画・運営を行います。

とにかく、今は全力でこの企画の成功に向かっております。

| - | 19:27 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
「レジェンド」が、新沼謙治作詞作曲の「ふるさとは今もかわらず」を歌う!
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岩手県北上川、新沼謙治さんと同郷のレジェンドメンバーのバリトン「菅原浩史」が

新沼さんの歌うこの歌のフレーズを耳にしたとき、幼少期北上の大地が目に浮かび

胸が熱くなりました。

「どうしてもこの歌を歌いたい。」と思い、新沼謙治さんにお願いしたところ

「みんなで力を合わせ全国のふるさとへ届けましょう」と快諾をいただき

この度CD化が実現しました。

 

岩手県だけでなく、誰もが自分のふるさとで口ずさんでいただける歌にしたい

そんな思いが、私の友人であるザ・カンパニー社長天野さんを奮い立たせました。

 

私のふるさと伊勢でもぜひコンサートをやっていただきたいと願うものです。

 

素敵な歌詞を読んでみてください。

reg2

「ふるさとは今もかわらず」

爽やかな 朝霧の中を

静かに流れる川

透き通る 風は身体をすすりぬけ

薫る 草の青さよ

 

緑豊かなふるさと 花も鳥も歌うよ
君も 僕も あなたも ここで育った
ああ ふるさとは 今もかわらず

 

この町で あなたに出逢えて
本当に よかった
ありがとう ふるさとの青空よ
友よ 君に逢いたい

緑豊かなふるさと 花も鳥も歌うよ
君も 僕も あなたも ここで育った
ああ ふるさとは 今もかわらず

みんなで声を かけあって
力合わせて 生きてきた
遠い山並み その姿
いつも静かに 見つめてる

緑豊かなふるさと 花も鳥も歌うよ
君も 僕も あなたも ここで育った
ああ ふるさとは 今もかわらず

ふるさと 未来へ 続け…




| - | 07:13 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
「レジェンド」というグループをご存知ですか?

reg

本格的に声楽を勉強(国立音楽大学)した5人の男性ソリストが

2005年に、1日だけのオペラユニット「LEGENDレジェンド」を結成し

一夜限りのコンサートを計画しました。

このコンサートが、あまりにも良くて定期的にコンサートを開催するようになりました。

そして定期コンサートに年間20万人を動員する素晴らしいグループとして

人気を得ております。

 
| - | 07:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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