伊勢名物「赤福」営業禁止処分を解除…直営3店の営業再開へ
本日より、私の故郷 伊勢の赤福が昨年10月営業停止から営業再開に。
(10月18日私のブログに書きました営業停止から3ヶ月)
「♪ 伊勢の名物は
赤福餅じゃ いいじゃないか・・・♪」
このコマーシャル・ソングが、地元では浮かぶ

赤福餅特有の形は、
伊勢神宮の神域を流れる五十鈴川の流れに見立てています。
白い餅が川底の小石を、そして餡(あん)に付けた三筋の型は清流を表しています。
定量に切った餅に、手作業で餡をかぶせていくのを「餅入れ」と呼ぶそうです。
右手の三本の指でかぶせるため、餡の上に指の型がつき、独特の美しさとあたたかみ
をもつ形になっているのです。
伊勢にいらっしゃる方
内宮前のおかげ横丁の赤福本店で、ぜひ召し上がりください

写真は
営業禁止処分の解除通知書と指示書を田畑好基伊勢保健所長から受け取る
浜田典保社長(左)=伊勢市の伊勢保健所で30日午前8時58分
蛇足だが、浜田社長は、猿岩石の1人に似ている気がする・・・
(10月18日私のブログに書きました営業停止から3ヶ月)
「♪ 伊勢の名物は
赤福餅じゃ いいじゃないか・・・♪」
このコマーシャル・ソングが、地元では浮かぶ

赤福餅特有の形は、
伊勢神宮の神域を流れる五十鈴川の流れに見立てています。
白い餅が川底の小石を、そして餡(あん)に付けた三筋の型は清流を表しています。
定量に切った餅に、手作業で餡をかぶせていくのを「餅入れ」と呼ぶそうです。
右手の三本の指でかぶせるため、餡の上に指の型がつき、独特の美しさとあたたかみ
をもつ形になっているのです。
伊勢にいらっしゃる方
内宮前のおかげ横丁の赤福本店で、ぜひ召し上がりください

写真は
営業禁止処分の解除通知書と指示書を田畑好基伊勢保健所長から受け取る
浜田典保社長(左)=伊勢市の伊勢保健所で30日午前8時58分
蛇足だが、浜田社長は、猿岩石の1人に似ている気がする・・・

















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