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赤坂での昼食ホルモン懐石「さんだ」

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昨日の赤坂ランチは、ホルモン懐石「さんだ」でいただいた。

六本木に本店があり赤坂は、昨年オープンしたばかりの新しいお店。

 

ここも、よく通っていた天麩羅「与太呂」のあったビルにある。

「さんだ」の名なので、三田牛から取ったのかと思ったらそうではなかった。


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オーナーの石井正敏さんによると「ホルモン好きが高じて、40年前に串に刺した

ホルモン焼きの店からスタートした」のだそうだ。

独自にホルモン料理の研究を重ねた末、「アキレスけんのポン酢あえ」や

「ハツモトの中華風」など和・洋・中さまざまにアレンジした「懐石ホルモン」を考案したという。

 ランチは、「黒毛和牛モツ煮込みカレー」(900円)、「黒毛和牛ホホ肉丼」

「さんだ特製煮込みハンバーグ」(以上1,200円)などを提供。


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「さんだ特製煮込みハンバーグ」をいただいた。

しっかり煮込まれた美味しいハンバーグであった。

店の雰囲気も和風で落ち着いている。

GOOD!である。

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ディナーは、全13品から成る「黒毛和牛おまかせコース」(6,300円)とリーゾナブル。 
| 赤坂ランチ | 07:08 | comments(5) | trackbacks(0) | pookmark |
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