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赤坂での昼食神戸肉懐石「511」

昨日月曜、和食にするかなと思いあるお店に行ったら

超満員。

この店どうやら日曜日に、テレビで紹介されたようである。

店の名前は「あじさい」。当分ランチタイムは混みあってしまうだろう。

 511エントランスもモダンになった


それで、
神戸牛懐石の「511」に行ってみた。

前は、やはりお肉の「松坂」という店だった場所だ。

昨年、神戸牛の「511」にかわり、店が替わってから初めて訪れた。

「松坂」では、店内も和のつくりだったが

「511」では、まるでクラブのような内装で驚く。


511g
511c

ランチでは、1500円前後と赤坂でも高めの設定であるが、賑わっていた。

「本日、サービスで 1500円のハンバーグが 1000円で召し上がりいただけます。」

と説明され、即これに決めた。

511a 

和風の味付けだが肉のうまみを感じるよう薄味である。
面白いのは味噌汁が赤味噌と白味噌の2椀ついてくることだ。
 

神戸牛懐石「511」の名前のいわれは

 

お肉のA5等級、A1からA6まであるがA6のものはほとんどない。

通常マーケットにでている中A5が最高級だ。

また、肉にはいるサシがBMS値No.11という最高級の肉質を示す。

5」と「11」から名付づけられました。

そのまま、ゴ・イチイチと読む。


神戸肉懐石511

住所:東京都港区赤坂4-3-28 ディアプラザ赤坂 B1F

TEL:03-6685-0511

 
| 赤坂ランチ | 07:58 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
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