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直江兼続と上杉景勝の故郷 南魚沼を訪ねるNo5「龍言供
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「龍言」の建物は全て木造平屋造り
それぞれが回廊で結ばれており
裏山と庭園と池を含むその敷地は
他にはない独特の雰囲気を醸し出しています。

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食事は越後の地に伝承される本膳料理や
四季折々の味覚を楽しむ郷土料理など多種多様

また、岩魚や鮎などおりおりの
渓流魚の炭火による立焼などは囲炉裏の雰囲気とも
あいまって是非とも食していただきたい一品

今回の夕食の一部をご紹介してみます。
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前菜
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越後もち豚山菜鍋
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魚沼けんちん汁
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岩魚炭火立焼き
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日本海のお造り
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焼き牡蠣のマリネ
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山菜の天ぷら
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もちろんお米は、「南魚沼産コシヒカリ」ちがいます!!

| 日本の名旅館 | 07:17 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
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